与食物过敏生活-第一部分-菠菜导航网 -国外菠菜推广论坛

在菠菜导航网食物过敏意识周学术博客系列的第一部分 Béré马奥尼博士，由心理学院, 领导着一组菠菜导航网的研究人员，他们正在探索患有最严重过敏反应或过敏反应的成年人的心理状况. 这是马奥尼医生和他的团队成员 Eleanor Bradley教授, 卫生和科学研究主任, 和史蒂夫·奥希基博士, 国外菠菜推广论坛郡急性医院NHS信托名誉教授和顾问医师, 讨论 什么是食物过敏，和食物过敏生活在一起是什么感觉.

什么是食物过敏?

过敏免疫系统是身体的敌人而不是盟友吗. 这个词过敏 1906年，维也纳儿科医生克莱门斯·冯·皮奎特, 现在被许多人视为现代免疫学的奠基人[1]. 那时, 他的想法与主流的医学观点相左，即人体的免疫系统具有保护作用. 皮尔奎特和同事的临床观察表明，有些人确实是这样的 高度敏感 他们身体的免疫反应. 他们使用了这个术语 过敏(源自希腊语 紧密相联的 意义 其他的，不同的，奇怪的) 来描述这种严重而不寻常的免疫反应，他们称之为 过敏原. 医学和大众对两者的关注过敏而且 过敏原 有着悠久的历史.

古希腊和古罗马人的著作中就有关于严重食物过敏的描述, 有人建议(颇有争议) 理查三世国王 被草莓故意毒死了[1].

今天在英国和其他西方国家, 过敏诊所的大部分工作都涉及到食物过敏患者的诊断和治疗, 还有其他类型的过敏，比如哮喘, 花粉热, 以及对药物或毒液的反应，如蜜蜂或黄蜂的叮咬. 他在国外菠菜推广论坛急性医院NHS信托旗下的过敏诊所工作, O 'Hickey教授发现，人们对食物过敏的普遍理解并不正确. 以下是关于这种情况的一些比较好和不太为人所知的事实:

更广为人知的过敏事实:

食物过敏是一个很深刻的问题 过敏反应 由一种或多种食物引起的
引起过敏反应的物质叫做 过敏原 通常是食物中很小或特定的部分会导致这种情况
在最常见的 过敏原 牛奶、鸡蛋、花生、芝麻、猕猴桃、鱼、贝类、坚果、小麦和大豆

鲜为人知的过敏事实:

在某些情况下， 过敏原 可以通过烹饪
任何食物都可能是 过敏原 引发过敏反应
食物(和任何)过敏会随着个人年龄的增长而变化——你可能会“长大”出某种特定的过敏，尽管这通常会被另一种过敏所取代
食物过敏的发生率因地域而异, 例如，花生过敏几乎是闻所未闻的以色列
食物过敏的可能性取决于很多因素，但是遗传学发挥作用

食物不耐受的区别是什么, 过敏和可能危及生命的过敏反应?

根据英国过敏症英国是世界上过敏患病率最高的国家之一. 然而, 公众对这些问题认识的提高，与公众对食物不耐受之间差异的更好理解不相匹配, 过敏, 以及严重的危及生命的过敏反应.

在美国，一项针对40多人的调查显示,000名成年人发现，在受访者中，约19%的人声称自己对食物过敏，而实际上只有11%的人有他们所谓的“令人信服的”食物过敏——是由医生诊断出来的. 很明显, 确定食物过敏的普遍程度是有问题的, 特别是当菠菜导航网依赖个体对过敏的自我报告时.

报告往往受到心理因素的影响，例如对健康的常识信念, 食物和术语的含义 灵敏度, 不宽容 而且过敏.

探索心理因素是当前关于食物过敏“爆炸”是真实的还是部分是公众对过敏[4]的国外菠菜推广论坛认识和(误解)理解的结果的辩论的核心. 根据英国过敏和临床免疫学学会, 食物过敏 而且 食物不耐受 都是 食物过敏反应 但有重要区别:

	食物不耐受	食物过敏
它有多普遍??	大约20%的人报告说他们改变了饮食习惯，因为他们认为自己不耐受	大约4%的成年人和6 - 8%的儿童被诊断患有某种类型的过敏
它与免疫系统有关吗?	No	是的
有什么症状?	不太严重	严重，对一些有过敏反应(最严重的反应)风险的人来说可能危及生命
人们对触发食物过敏原的反应有多快?	通常是在吃完后的几个小时到几天内	通常是在吃完一小时内

结论

So, 在菠菜导航网的食物过敏意识博客的第一部分中，菠菜导航网了解了什么是食物过敏, 不耐症和过敏有什么不同，心理因素会影响它们吗. In 本系列的第二部分菠菜导航网就会了解菠菜导航网对食物过敏的心理学研究, 如何对人进行诊断，它对菠菜导航网生活的影响，食物过敏与对黄蜂蜇伤或处方药的过敏有什么不同.

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